Una lista completa con los mejores restaurantes en España de este año, ¿quieres conocerlos?
Está claro que España es un país famoso por su rica tradición culinaria, ¿verdad? Lo bien que se come aquí lo sabemos de sobra y aunque encontramos todo tipo de cocinas y locales, hoy vengo a hablarte de los 20 mejores restaurantes en España, ¡toma nota!
Desde la sofisticada cocina de alta gama hasta las recetas más humildes pero con mucho sabor. Eso sí, todo hecho con los mejores productos y las mejores técnicas. En este artículo, vamos a explorar los mejores restaurantes de España, todos los que han dejado una huella en la gastronomía, tanto a nivel nacional como internacional.
¡Prepárate para salivar!
Más abajo está el Mapa con todas las ubicaciones
Los Mejores Restaurantes en España: Un Viaje Gastronómico por el País
Los restaurantes en España se han ganado un lugar muy destacado en la escena culinaria mundial porque es un hecho que la gastronomía española es un verdadero festín para los sentidos. Innovación, cocina atrevida y hasta la reinvención de platos tradicionales, la alta cocina española nos sigue sorprendiendo cada día.
Desde las propuestas desenfadadas de Dabiz Muñoz, pasando por las nuevas técnicas experimentales de Mugaritz y hasta llegar al paraíso de los productos autóctonos en Coto de Quevedo. Una guía completa con los mejores restaurantes en España, que te presenta lo mejor que tenemos.
En este artículo, he reunido los que a día de hoy son los mejores restaurantes en España y que no solo destacan por tener estrellas Michelin, sino también por su capacidad para crear experiencias únicas e inolvidables. Haz este viaje gastronómico conmigo y conoce lo mejor de la escena culinaria del momento.
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Descuento en IATI1. El Celler de Can Roca en Girona: Un emblema de la cocina moderna
Para empezar a hablar de los mejores restaurantes en España, quería hacerlo con este, El Celler de los hermanos Roca, en Girona. Se ha consolidado como uno de los mejores del mundo y no es para menos porque han creado un universo único.
Uno de los mejores resrtaurantes del mundo donde cultivan en su propio huerto y trabajan con productores cercanos para ofrecer siempre lo mejor de lo mejor. Déjate llevar porque a un restaurante como este se viene a disfrutar.
Cuentan con tres estrellas Michelin y nos ofrecen un menú degustación que se basa en la cocina creativa y la vanguardia, todo con sabores tradicionales de Cataluña. Tienen un menú tradicional sin maridaje, de 190€ y otro que cuesta 225€.
2. DiverXO en Madrid: La experiencia gastronómica de David Muñoz
Seguro que ya conoces a David Muñoz y a todo lo que le envuelve, ¡es un genio! Tiene un estilo único y esto ha llevado a DiverXO a convertirse en el único restaurante de Madrid con tres estrellas Michelin.
La cocina de DiverXO, fusiona influencias asiáticas y españolas, y cada plato es una explosión de sabores. Ir al restaurante de Dabiz Muñoz es ir a vivir una experiencia única. Cuenta con un menú de 450€, su famosa propuesta llamada ‘la cocina de los cerdos voladores’, donde se incluyen doces platos.
Haz tu reserva en uno de los mejores restaurantes en España y no dejes que te lo cuenten, ¡menudo viaje!
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3. Mugaritz en Errentería, Guipúzcoa: Experimentación sin límites
Quiero hablarte también de Mugaritz, un restaurante dirigido por Andoni Luis Aduriz que tiene dos estrellas Michelin. Está en Errentería, en el País Vasco y nos soprende con platos que desafían la percepción de lo que conocemos como comida tradicional.
Uno de los mejores restaurantes en España que no trab aja con carta, ofrece un menú muy completo. Son unas tres horas de experiencia y 25 creaciones que nos cuentan historias. El precio es de 250€, sin bebidas.
4. Azurmendi en Larrabetzu, Vizcaya: Sostenibilidad y vanguardia
Azurmendi es otro de los grandes, tiene tres estrellas michelin y está dirigido por Eneko Atxa. Este restaurante, fusiona la gastronomía de vanguardia con un fuerte compromiso con la sostenibilidad.
¿Qué ofrece Azurmendi? Menús degustación innovadores, con productos locales y ecológicos. Tradición y vanguardia, en una cocina con esencia, con intensidad y con sabores auténticos. Además, el restaurante es muy bonito y su arquitectura se integra con el entorno natural, ¡tienes que verlo!
5. Arzak en San Sebastián: Una leyenda de la cocina vasca
¿Conoces el restaurante Arzak en Donostia? Arzak es sinónimo de excelencia en la cocina vasca y uno de los mejores restaurantes en España al que hay que ir, al menos una vez en la vida.
Está dirigido por Juan Mari Arzak y también por su hija Elena. Cuenta con tres estrellas Michelin y lo que nos ofrece, una vez entramos en su mundo, es otra forma de comer y de disfrutar los platos tradicionales del País Vasco, de una forma más moderna.
6. Ugo Chan en Madrid: Cocina Japonesa en la capital
Que Ugo Chan se iba a hacer con su primera estrella Michelin estaba claro y no tardaron en conseguirlo. En este restaurante de cocina japonesa, hacen una bonita refelexión sobre la cocina japonesa y sus lazos con el mundo. Trabajan con el mejor producto de temporada y su carta va cambiando según la época del año.
En Ugo Chan tienen un menú a la carta pero también ofrecen un menú Omakase, según nuestros gustos y preferencias. También disponen de una muy buena bodega de vinos con muchas opciones y una coctelería en horario ininterrumpido.
Desde su bogavante en tres vuelcos hasta el tartar de toro y por supuesto, todos y cada uno de sus nigiris. Te recomiendo probar el de foie gras y anguila, el de pescado blanco con grasa de cerdo ibérico y todos los que tengan de toro.
7. Coto de Quevedo en Ciudad Real: El paraíso de los productos manchegos
Viajamos hasta Torre de Juan Abad, en Ciudad Real, para conocer Coto de Quevedo, otro de los mejores restaurantes en España más destacados. Apuestan por una cocina con fondo y criterio, dando a conocer su cultura culinaria y entorno.
En Coto de Quevedo tienen una cocina ecológica y sostenible, producen parte de las hortalizas y el 90% de sus productores y proveedores, son de economía circular y pequeñas unidades familiares. Esto dice mucho del lugar donde vas a comer.
Desde el año 2010 que abrieron, han cosechado todo tipo de reconocimientos como el premio de gastronomía de Castilla la Mancha Raíz Culinaria, estrella Michelin y el Sol Repsol, entre otros.
Tienen tres menús, de 80€, 110€ y 180€, con platos como bacalao y taco vegetal con Guiso de Jabalí, potaje de garbanzos y setas, steak tartar de cierva o cabrito manchego, entre muchos otros.
8. Casa Marcial en Asturias: Cocina asturiana moderna y creativa
El restaurante Casa Marcial está en Asturias, en la aldea de La Salgar y a unos 3km de la villa de Arriondas. El entorno es una maravilla, hasta llegar aquí se disfruta mucho del paisaje de montaña.
Casa Marcial está dirigido por el chef Nacho Manzano, el cual nos ofrece una propuesta gastronómica innovadora pero siempre respetando las raíces asturianas. Es uno de los mejores restaurantes en España que cuenta con dos estrellas Michelin.
El menú Nordeste cuesta 250€, sin maridaje y tiene platos tan intersantes y buenos como el caldo ahumado de llámpares, la cuajada de apio, algas, la Cigala viva, el jabalí y su destrozo, el mero y la pasta rellena de sus menudillos con sopa de manzana asada, entre muchos otros.
9. Martín Berasategui en Lasarte-Oria, Gipuzkoa: La maestría de un grande
¿Quién no conoce a Martín Berasategui? En total, suma ya 12 estrellas Michelin y es sin duda uno de los chefs más influyentes del país. Quieor hablarte de su restaurante en Lasarte-Oria, el que tiene tres estrellas Michelin y que es un gran referente de la cocina vasca.
El restaurante está en un entorno precioso, si tienes la oportunidad de ir no lo dudes porque merece mucho la pena. Martín Berasategui, nos ofrece en su restaurante de Lasarte, un menú degustación de 395€, con buenos productos, materia de primera, mucho sabor y pasión en cada plato. Desde milhojas caramelizado de anguila ahumada y foie gras hasta chuleta de cordero, cigala o canelón de crustáceos y bacalao. ¡No te lo puedes perder!
10. Quique Dacosta en Denia, Alicante: Homenaje al mar y la huerta valenciana
Sigo con otro de los mejores retaurantes en España que también tiene 3 estrellas, el de Quique Dacosta, en Alicante. Al chef se le conoce por su facilidad de fusionar esa tradición de la cocina mediterránea con las técnicas más innovadoras.
El restaurante Portada de Quique Dacosta está en Denia y sobre todo destaca porque aquí trabajan con productos autóctonos de la Comunidad Valenciana. Si vienes a este restaruante, también tienes que probar su propia cerveza «la valiente», que crean el jefe de creatividad del restaurante y Quique Dacosta. Una bebida pensada para armonizar con platos de ingredientes complejos.
Tienen un único menú, el Menú Octavo de 315€ más maridaje, el cual se crea por temporada a partir de sus productos más icónicos y otros desconocidos.
11. Disfrutar en Barcelona: Una apuesta culinaria segura
El restaurante Disfrutar en Barcelona es uno de los más icónicos de la ciudad y también del país. Ya en el año 2022 se alzo con el reconocimiento de ser el mejor restaurante en España y a día de hoy, tiene 2 estrellas Michelin. Está en el Eixample, justo en frente del Mercado Ninot y el local tiene un diseño muy bonito, con muchos detalles inspirados en la ciudad y en el Mediterráneo.
De este restaurante en Barcelona, destaco su cocina divertida y moderna, con propuestas innovadoras y con muchos matices y sabores. Puedes elegir entre tres menús, dos de ellos de 295€ y otro de 165€, además de la opción de poder ocmer en La mesa de la cocina de I+D del restaurante.
12. Paco Roncero en Madrid: Alta cocina de la mano de Paco Roncero
En el restaurante de Paco Roncero en Madrid, vas a poder ver como la alta gastronomía se fusiona con la vanguardia. Haz tu reserva en uno de los mejores restaurantes de España que encuentras situado en el Hotel NH Collection Eurobuilding.
Ofrecen una cocina de tradición y vanguardia española con grandes influencias de otras culturas gastronómicas alrededor de todo el mundo. Tiene dos menús, uno de 220€ y otro por 75€, con platos como filipino de chocolate blanco con foie gras, taco de salmón marinado, berberecho a la meuniere de coco y lima u otros como steak tartar de buey con caviar y ventresca de atún rojo y anchoa.
13. Les Cols en Olot, Girona: Tradición catalana en su máxima expresión
Qué bonito es el restaurante Les Cols, en Olot. Está en un entorno perfecto para poder hacer una cocina estacional y de temporada, con el paisaje rural de La Garrotxa de fondo. En Les Cols, rinden homenaje a la tradición culinaria catalana.
El restaurante está dirigido por la chef Fina Puigdevall y lo intereante aquí es la fusión del producto local con las técnias más innovadoras y modernas. Tienen una estrella Michelin y de su carta, puedes elegir platos tan buenos como su paletilla y molleja de cordero, el lomo y tripa de bacalao, y como postre, su particular tableta de chocolate.
14. Asador Etxebarri en Axpe, Vizcaya: Un Caserío sin pretensiones
El Asador Etxebarri es un imprescindible de la cocina vasca y de todo el país. Para disfrutar de sus propuestas culinarias, tienes que ir a Axpe Atxondo, muy cerca de Bilbao. Tienen una estrella Michelín y ofrecen un menú de 280€.
Este restaurante está en un caserío y toda la zona es preciosa. A las brasas, Bittor Arguinzoniz, el chef que hace magia en la cocina. También puedes pedir a la carta, donde vas a encontrar muchas y muy buenas opciones. Desde chuleta de vaca hasta anchoas, bogavante, anguilas y bacalao.
15. Coque en Humanes, Madrid: Cocina de autor de los hermanos Sandoval
La que fuera casa de comidas y restaurante familiar de la familia Sandoval ha hecho un gran cambio hasta conseguir 2 estrellas Michelin y muchos más reconocimientos, ahora en el centro de Madrid.
La tercera generación, ha creado el espacio perfecto para ofrecer lo mejor de lo mejor, con una cocina de autor que une tradicion e innovacion. Tienen un menú degustación por 365€ con platos como ravioli de calabaza asada con avellana y caviar, lubina salvaje madurada y virrey en tres cocciones distintas. Haz tu reserva en uno de los mejores restaurantes en Madrid.
16. La Finca en Elche, Alicante: El sabor de la tierra al plato
En este restaurante apostaron por un estilo más personal, con novedades culinarias pero incluyendo siempre los fundamentos de la cocina local. Está en Elche y lo dirige Susi Diaz, la chef que juega con los cítricos, las hierbas aromáticas y las flores que cultiva en su jardín. Todo esto es lo que acompaña a pescados y mariscos autóctonos. Mantienen, año tras año desde 2006, una estrella Michelin y dos soles en la guía Repsol.
En la Finca, tienen una carta muy interesante donde encontramos un poco de todo. Quesos e ibéricos, caviar, helado de espárragos blancos, sándwich de atún rojo, gamba blanca con paletilla ibérica, pasta rellena de requesón y postres como cítricos con chocolate blanco o su rico sorbete de fresas del bosque, queso blanco y cremoso de cereza.
17. Enoteca Paco Pérez en Barcelona: Alta gastronomía al alcance del mar
El restaurante tiene dos estrellas Michelin y propone un viaje al origen y a los ingredientes que brindan los productores locales según temporada. La Enoteca del chef Paco Pérez en Barcelona es uno de los mejores restaurantes en España con una imaginativa cocina que mezcla lo actual con lo tradicional.
El restaurante está en el Hotel Arts de Barcelona y aquí nos ofrecen una carta fiel a la tradición de la cocina de la ciudad y sabores mediterráneos. Cuentan con dos menús, de 120€ y 220€, con propuestas como bogavante en salpicón, guisante de llorar, arroz de centolla, rodaballo a la brasa y pichón Mont Royal.
18. Aponiente en El Puerto de Santa María, Cádiz: La revolución del mar
Aponiente es un lugar único y un restaurante muy diferente al resto, ¿lo conoces? Es la propuesta de Ángel León, donde quiere homenajear a la mar y a sus productos más autóctonos. En Aponiente cuentan con tres estrellas Michelin y ofrecen una experiencia gastronómica única.
Uno de los mejores restaurantes en España que está situado en el corazón del Parque Natural Bahía de Cádiz, en un antiguo molino de mareas del siglo XIX. El menú Aponiente 25 es un menú degustación de 310€ que incluye aperitivos como aceituna rellena y tortilla de camarones, y como platos principales morrillo, flan de hígados de pescado, erizo, calamar encebollado o civet de sardinas.
19. Bodega El Capricho en Jiménez de Jamuz, León: Carne de calidad
El Capricho es un lugar con historia y mucha alma, con tradición y pasión por la cocina, y sin duda es también uno de los mejores restaurantes en España que merece todos los reconocimientos. Tanto el espacio, como el entorno como su cocina, aquí todo tiene un sentido y traspasa.
En el Capricho tienen dos menús donde vas a poder probar platos como su clásico steak tartar de cadera, la cecina gran reserva, los raviolis caseros rellenos de pastrami, la chuleta de buey premium y un tuétano a la brasa pintado con mantequilla, entre muchas más opciones.
20. Akelarre en Donostia, País Vasco: Desde el Monte Igueldo
Por último, no puede faltar en esta lista de mejores restaurantes en España, el de Paco Subijana, que desde 2007, mantiene 3 estrellas Michelin. Es además uno de los restaurantes con estrellas Michelin del mundo que también cuenta con su propio hotel.
En 2025, el restaurante Akelarre, ha creado un menú especial por los 50 años que lleva el chel al mando, el Menú Urteurrena, que en euskera sgnifica aniversario. Tiene un precio de 350€ e incluye propuestas de todo tipo, como txipirón, coliflor con huevo y caviar, xangurro con talo y cuajada, mochi de alubia de Tolosa y salmonete en fritura o corderito lechal Baresarian.
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Mapa con los Mejores Restaurantes en España 2025
He creado este Mapa Gratuito de Google con las ubicaciones de los mejores restaurantes en España de los que te he hablado en el artículo.
Cómo usar este mapa: Haz clic en la parte superior izquierda del mapa para mostrar las ubicaciones. También puedes hacer clic en la esquina superior derecha del mapa para abrir una versión más grande o en la estrella para guardar en Google Maps
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La gastronomía en el país es un tesoro y esto se ve reflejado en todos y cada uno de los mejores restaurantes en España. Desde los grandes nombres con estrellas Michelin hasta otros que han logrado redefinir la cocina tradicional, ¡hay de todo y para todos los gustos!
Sin importar la zona que elijas visitar, seguro que vas a encontrar un buen restaurante donde la técnica, la innovación y el sabor, se van a combinar para ofrecerte lo mejor de la alta cocina española.
Espero que este artículo con los mejores restaurantes en España te ayude a elegir tu próximo objetivo y disfrutes al máximo de su oferta gastronómica.
