Las 15 mejores cafeterías de especialidad en Budapest

Cuando viajamos a Budapest nos llevamos los deberes hechos y fuimos con una gran lista de cafeterías de especialidad para visitar en la capital húngara. Una vez estando allí descubrimos muchas más, por lo que catalogamos a Budapest como un paraíso para las personas amantes del specialty coffee. Te hablamos de las cafeterías de especialidad en Budapest que más nos gustaron, ya no solo por el café si no porque muchos de sus locales son una pasada. 

 

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Las mejores Cafeterías de Especialidad en Budapest

Una ciudad que nos ha encantado visitar y a la que tenemos ganas de volver. ¿Has estado? Es un destino perfecto para disfrutar de una escapada y relajarte en algunas de sus famosas piscinas o termas. Pero además nos encantó por las muchas cafeterías de especialidad que hay en Budapest, te hablamos de nuestras favoritas, ¡toma nota!

Espresso Embassy

 

 

Esta cafetería de especialidad en Budapest está en el centro de la ciudad y fue uno de los primeros locales en ofrecer café preparado de manera alternativa (AeroPress, Vario V60, Chemex), proveniente de tostadores locales e internacionales. El interior del local parece un sótano y tiene una iluminación de estilo industrial, muebles de madera y también tiene una pequeña terraza en la concurrida Arany J. Street. Esta cafetería de especialidad en Budapest prepara su elección de café con los granos de un solo origen, de un micro tostador local, Casino Mocca y otros tostadores internacionales (Double Shot, Drop Coffee, Has Bean, Square Mile). En la barra tienen una Victoria Arduino VA388 Black Eagle y puedes pedirte desde espresso, capuchino o cortado hasta flat white y latte. También puedes pedir croissants, caracol de cacao (de Pékműhely Bakery), galletas, pasteles (DynamoBake) o sándwiches. Además puedes comprar el café para llevar a casa, molido o en grano como hicimos nosotras.

 

My Little Melbourne

 

 

Un pequeño local en Madách Square, en el barrio judío. La pequeña cafetería se centra principalmente en el espresso clásico y es famoso por servir los mejores de la ciudad. Ofrecen cafés de tostadores invitados de todo el mundo, pero principalmente de Europa. Además tienen una buena carta para picar algo como ensaladas, sándwiches, croissants, zumos o refrescos. Nosotras pedimos un delicioso café de filtro. Nos gustó el lema de My Little Melbourne: “La vida es demasiado corta para un mal café ”. Cuando se inauguró en 2012, fue una de las primeras cafeterías de especialidad en Budapest y hoy en día, la empresa es una de las marcas de café más reconocidas en la ciudad

 

Dorado Café

 

 

Como nos gustó descubrir que Budapest tenía más cafeterías de especialidad de las que nos habíamos apuntado antes de ir.  Pasamos por Dorado Café de casualidad y es un local que ocupa un espacio lleno de plantas en la calle Klauzál dentro del antiguo barrio judío. Nos sentamos en la mesa larga y optamos por pedirnos dos cafés de filtro para empezar. Tienen desde cervezas frías hasta bebidas a base de espresso preparadas con una máquina La Marzocco. Te recomendamos probar sus pasteles, o la tostada de aguacate, que, servida sobre masa madre y con cebollas en escabeche y nueces, está riquísima. De las mejores cafeterías de especialidad en Budapest que pudimos visitar. 

 

Horizont Café

 

 

Desde fuera no parece que Horizont Café sea una cafetería con café de especialidad en Budapest. Además de cafetería es un restaurante que sirve desayunos y antiguamente solía ser la taquilla de un cine hasta 1999. Ahora, después de una reciente renovación, el interior tiene muebles modernos y Art Deco de mediados de siglo. En el centro del espacio está la barra, donde muelen, preparan y sirven cafés de filtro y bebidas a base de espresso elaboradas con granos importados de lugares como Colombia, Etiopía y Burundi. De su carta probamos los huevos revueltos con cebollino y aderezados con tocino crujiente y chalotas marinadas. También es famosa su tostada francesa, con frutas frescas de temporada.

 

Franziska Organic

 

 

Definiríamos a Franziska Organic como una pastelería que además tiene buen café de especialidad. Destacamos el buen trato en este local, donde nos explicaron algunos platos y procedencia del café que elegimos. Está ubicado cerca de la plaza Batthyány, en la tranquila calle Iskola, en el lado de Buda de la ciudad. Al frente, un elegante mostrador de azulejos con una combinación de colores tierra, que nos ofrece una impresionante selección de platos saludables, incluidas opciones veganas. Desde tortillas, tostadas de aguacate, avena hasta gofres elaborados con harinas de almendras y avena. Acércate a probar un buen café de especialidad en este local de Budapest. 

 

Hygge

 

 

Inaugurado en el edificio ultramoderno del Centro Cultural Whale Budapest, el complejo HYGGE realiza cuatro funciones principales al tiempo que proporciona un hogar inspirador para once marcas. Ubicado en la entrada principal norte de Bálna Budapest, bajo la inscripción BANG & OLUFSEN, también tiene una cafetería para las personas amantes del café de especialidad. Algunos de estos cafés también se pueden pedir dese su web. Cuentan con el café de The Coffee Collective, un tostador danés famoso en Europa. También tienen fantásticos productos de diseño de dos grandes marcas danesas, Eva Solo y Stelton. En Hygge imparten cursos y talleres para aprender cómo usar las máquinas de café, tipos de café o métodos de decoración entre otros, que pueden ser útiles para hacer café de calidad en casa.

 

Kontakt

 

 

Esta cafetería está ubicada dentro del patio de un edificio del centro de la ciudad. Su interior es radicalmente minimalista, con pequeñas mesas en la entrada y una terraza en la calle. Kontakt tiene una política estricta sin azúcar, que, en el caso de sus cafés de goteo, se suma a la prohibición de la leche: creen que sin estos aditivos los sabores ricos y aromáticos del café pueden hablar por sí mismos. Podrás ver pegatinas en las mesas que te así te lo indican; «No Sugar». Además las personas fanáticas del café pueden pedir una cerveza nitro (Kontakt es uno de los pocos lugares en Budapest que la sirve). Los mismos propietarios tienen justo al lado otro local, Szimply, un lugar de desayuno muy popular e ideal para parar a comer algo. 

 

Nor/ ma

 

 

En el corazón de la ciudad nos encontramos con Nor/ma, un local que huele a pan recién hecho ya que cuentan con obrador detrás de una gran ventana de vidrio. Sus bollos de cardamomo, rollos de canela o panes de centeno son una delicia.  Esta pastelería nórdica destaca por sus valores artesanales y su enfoque en ingredientes orgánicos. La decoración del local es simple, sin pretensiones, con unas pocas sillas a lo largo de una mesa estrecha y algunas plantas en la pared. El ambiente es acogedor y el café está a la altura de las mejores cafeterías de especialidad de Budapest. Cambian de café temporalmente y cuando nosotras fuimos tenían café La Loma de Colombia. La comida está riquísima, nos os vayáis sin probar algún danés, nosotras elegimos un danés con frutas de temporada, buenísimo. 

 

Portobello Coffee

 

 

Hay muchas cafeterías de especialidad en Budapest, algunos bares de vinos y muchos restaurantes de desayuno y brunch pero Portobello es de los pocos junta todo. Este espacio está escondido en una calle del centro de la ciudad. Una elegante máquina de café, madera clara, ventanas de gran tamaño y una mesa común dominan el interior del local. En nuestra visita, el café que nos sirvieron se hizo con granos cosechados en una granja en Ruanda y se obtuvo de una famosa tostadora con sede en Berlín, The Barn. Ofrecen menú de desayuno que además está disponible durante todo el día, por lo que puedes desayunar a la hora que quieras incluso a la hora de la merienda. Nosotras pedimos, además del café, un tazón de granola y el pan de masa fermentada cubierto con huevos revueltos, col rizada y raclette. Pásate también por la noche, cuando los vinos son los protagonistas.

 

Smúz Café

 

 

Floristería y cafetería en un edificio bauhaus, donde se conserva la fachada de vidrio transparente original del edificio. También cuentan con una terraza con vistas al Parlamento y al Bastión de los Pescadores. La cosecha de café se califica de 1 a 10 puntos cada año. El 1% de la producción mundial de café está valorada por encima de los 9 puntos. En Smúz, solo puede obtener café que tenga una calificación superior a 9.2. Además, elaboran las bebidas en una La Marcocco. Prueba sus cafés de colores. Destacamos también su repostería y sus nuevas creaciones con mantequilla francesa, chocolate belga, leche ecológica y mucha, mucha fruta. La carta es sencilla e imaginativa tipo bistró. Con platos ligeros y modernos a partir de ingredientes frescos de excelente calidad, carnes de Hortobágy, muchas verduras y ensaladas orgánicas.

 

My Green Cup

 

 

Su nombre se debe a sus lámparas verdes y su máquina de café, y se encuentra en Pozsonyi Road, a un minuto a pie de la plaza Jászai Mari. My Green Cup funciona con los cafés de una tostadora con sede en Londres llamada Workshop.  Su punto culminante actual es una versión ruandesa, cuyo espresso es picante, con toques de naranja sanguina y pastel. En cuanto a los cafés de filtro, Workshop también se lleva la mayor parte del mérito, aunque hay tostadores invitados habituales como Playground, con sede en Hamburgo. El local se inspiró en My Little Melbourne, la cafetería de la que os hablamos antes, en el centro de la ciudad. Además de café también tienen galletas y sándwiches, en un interior diseñado por un equipo húngaro llamado POSITION. También cuenta con terraza. 

 

Budapest Coffee Stand

 

 

Fekete

 

 

Abrió en 2013 y desde entonces es de las mejores cafeterías de especialidad en Budapest. Dado el movimiento hacia el café filtrado, el nombre de este café es bastante apropiado. Algo que no vas a ver en muchas cafeterías es una estación central de preparación y esto es una característica única de Fekete. Es genial poder ver a la persona barista trabajando en el centro del local. Elegimos, por probar, un proceso de preparación que no habíamos probado antes llamado «cáscara». También conocido como «té de cereza de café», el café se elabora a partir de la piel seca de las cerezas de café y tiene un sabor dulce similar al té. Situado cerca de la estación de metro de Astoria, la cafetería también tiene opciones para el desayuno y el almuerzo. El local tiene su encanto, lo mejor es poder escapar del bullicio del centro y entrar en ese patio del s.XIX de Fekete.

 

4 Minutes Café

 

 

Casi recién inaugurado, este local ya apunta maneras para convertirse en una de las mejores cafeterías de Budapest. Se encuentra en el distrito del Castillo de Buda. Excelentes granos de café de Goosebumps Coffee preparados en una máquina de espresso Modbar.  El concepto de este local es vegano por lo que solo sirven cafés con leche de avena usando la marca Oatly, de Austria. Un local pequeño y minimalista pero muy acogedor decorado con cerámicas y plantas. En su carta puedes encontrar tés Zhao Zhoy, pasteles veganos y sin gluten, zumos de frutas y verduras, y helados. Lleva poco tiempo pero a nosotras nos ha encantado. Un personal muy amable, un café muy rico y bien preparado. Oiremos hablar de esta cafetería y no tardará en estar entre las mejores cafeterías de especialidad de Budapest. 

 

Cube Coffee Bar

 

 

Cube Coffee Bar es una cafetería especializada de propiedad y gestión canadiense ubicada en una soleada plaza del mercado, en el histórico distrito VI de Budapest. Sirven cafés tostados ligeros, pasteles bajos en carbohidratos y recién horneados diariamente, wraps, sándwiches, y vinos húngaros de pequeños productores. Sus bebidas a base de espresso están hechas de granos tostados exclusivamente para Cube por el tostador local Casino Mocca. Todos los envases del local para llevar son ecológicos y biodegradables. Tienen opción de brunch los domingos con una carta con opciones veganas entre otras cosas. 

 

 

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