Las 20 mejores hamburguesas en Madrid 2026

He creado una guía con las mejores hamburguesas en Madrid, desde las más clásicas hasta las que lo están pegando más fuerte en España. ¿Con cuál te quedas?

Lo bueno de Madrid es que cada vez hay más locales para disfrutar de buenas hamburguesas. Personalmente, me quedo con las smash burger de carne más fina y tostada, queso y un buen pan. Te hablo de 20 hamburgueserías en Madrid para disfrutar de las mejores propuestas de este tipo de fast food, ¡empezamos!

Más abajo está el mapa con las ubicaciones

Contenido

Mejores hamburguesas en Madrid

He salido en busca de las mejores hamburguesas de Madrid y estas son mis favoritas. Desde locales con hamburguesas sencillas, sin muchas salsas ni extras, hasta restaurantes con el mejor producto y burgers más elaboradas. Aquí hay de todo y para todo tipo de presupuesto, ¡a comer!

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1. Alfredo’s Barbacoa

Empiezo por todo un clásico y es que menuda carne tienen en Alfredo´s. Aquí cocinan siempre a la parrilla sus carnes de cebón gallego y la pican de dos tamaños; 160 y 250 gramos. Tiene varios locales pero a mi me gusta ir al que está en la calle Juan hurtado. La oferta de Alfredos es sencilla, ofrecen buen producto y burgers sin muchas florituras a buen precio, ¡no te lo pienses!

2. Kricky Pelton

Kricky Pelton es un burger bar con una esencia diferente al resto, en el barrio de Chamberí. Como entrantes nos proponen aros de cebolla, alitas y fingers de pollo, entre 8€ y 10€. Hamburguesas tienen 4 y mi favorita es la Uncles Jota´s con 100gr de carne con bacon, cebolla caramelizada, cheddar fundido con cebada, salsa especial y uno de los panes más ricos que he probado. También hacen pancakes, con sirope casero de arce, nata o Nutella.

3. La Prensa

De las mejores smash burgers en Madrid y una de las que más me ha gustado probar. Suele estar bastante lleno, por lo que intenta reservar antes de ir. Pan brioche, 140 gramos de carne local y fresca, y prensadas en la plancha, crujientes y con los bordes caramelizados. Las burgers las puedes acompañar con una abundante ración de patatas.

4. Hundred Burgers

The Worlds Best Burger ya le dio el premio a Hundred Burgers como la mejor hamburguesa del mundo en 2024. Puedes acercarte a su local pero también puedes pedir sus hamburguesas a domicilio. Tienen 9 burgers en carta, si quieres probar la mejor del mundo pide su Singular, con cheddar, bbq, bacon, cebolla caramelizada y crema camembert. Los precios van desde 10.50€ hasta 15€ por burger.

5. Goiko

Quiero incluir también a Goiko en esta guía de mejores hamburguesas en Madrid porque aunque sean una cadena, la verdad es que es de las mejores. Tienen muchos locales en Madrid y ofrecen carne de vaca española picada a diario, pan artesano tostado y patatas cien por cien españolas pochadas y fritas. Yo me quedo con la Kevin Bacon con carne mezclada con bacon, cebolla crunchy y queso americano.

6. Basics by Goiko

Qué feliz me hizo descubrir este local de Goiko donde únicamente sirven smash burger. Fui sin muchas expectativas pero es ahora una de mis burgers favoritas de la ciudad. Lo bueno de este local es que su carta y la oferta es sencilla y perfecta, smash burgers con buen pan, buena carne y a buen precio. Sus hamburguesas smash son de 180 gramos (dos patties de 90grs), con 100% vaca española, pan brioche y patatas fritas ¡con refill!

7. Burger Jazz

Hemos pedido bastantes veces sus burgers a domicilio y son muy top. Tienen 10 hamburguesas en su carta, desde 9€ hasta 15€ y como complemento patatas fritas solas o con queso y bacon, y con mayonesa trufada. También tienen batidos y de postre puedes elegir entre su cheescake y sus cookies.

8. Junk Burger

Las hamburguesas de Junk cuentan con el premio a mejor burger en el segundo Campeonato de España de Hamburguesas. Aquí he probado la doble smashed de 240 gramos de vaca rubia gallega madurada, con queso cheddar y bacon ahumado crujiente. El secreto de su salsa Junk se lo guardan y todo esto lo envuelven en un rico pan brioche.

9. Juancho’s BBQ

Otra de las mejores hamburguesas en Madrid la tienen en Juancho’s, ¡tienes que ir! Como no podía ser de otra forma, te recomiendo probar su Bacon Juancheeseburger con panceta ibérica, cheddar y una salsa secreta. Tienen varios locales por Madrid y también puedes pedir a domicilio. También puedes ir a Esmás by Juancho’s, un local que está en el Mercado de San Antón.

10. Anauco Gourmet

En Anauco te dan la opción de poder elegir entre cuatro tamaños de hamburguesas de carne de ternera nacional, sazonada y moldeada a mano, con pan brioche casero. Entre sus entrantes me quedo con los tequeños. Prueba la hamburguesa Anauco, con mermelada de pimiento rojo, queso cabra, cebolla crujiente, rúcula y salsa brava casera. Una de las mejores hamburguesas en Madrid que ha cambiado de ubicación y que puedes encontrar ahora en El Cañaveral.

11. Vicio

Llegan tras su éxito en Barcelona y damos gracias porque están riquísimas, ¿las has probado? En Vicio se especializan en smash burgers y las puedes pedir por delivery, en alguno de sus dos locales en Madrid. Tienen menos de 10 variedades de smash burger que puedes acompañar de sus diferentes tipos de patatas fritas. Prueba también su cheesecake de Nutella y el Tiramisú de oreo.

12. Pink’s

Me encanta Pink’s y suelo ir al local que tienen en la calle de las Infantas para pedir sus burger para llevar. Su menú es bien sencillo, dos únicas smash burger, la Clásica y la Secreta, por 9€. En Pink´s usan ingredientes de primera calidad y sus burger son de las más baratas de Madrid. Lo malo es que tienes que darte prisa porque solo sirven 200 hamburguesas al día.

13. New York Burger

No puedo hablar de New York Burger sin mencionar aunque sea uno de sus platos estrella, su costillar. En cuanto a las hamburguesas, tienen tres tipos de burgers de carne madurada de ganado cebón y hechas al carbón de las que, como no podía ser de otra manera, tu eliges el punto. Te lo pongo fácil, prueba la Pulled Pork (cerdo ahumado, carne de cerdo ibérico mechada ahumada durante 7 horas y bañada en salsa BBQ).

14. La Bistroteca

Aunque la Bistroteca no ofrezca exclusivamente las hamburguesas como su plato principal, he querido incluirlas entre las mejores hamburguesas en Madrid ya que consigue que estas sean reconocidas por cualquier persona amante de la carne. Son burgers elaboradas diariamente con carne 100% de vaca rubia Gallega, con pan artesano de su obrador y acompañadas de patatas fritas caseras o ensalada.

15. Frankie Burgers

En Frankie encontramos burgers con un buen producto, en tres locales por la capital, en Ponzano, en Espronceda y en Lagasca. Seleccionan los mejores ingredientes y elaboran artesanalmente sus hamburguesas y acompañamientos. Carne 100% de vaca en pan brioche y burgers a las que las acompañan con patatas fritas caseras.

16. Toro Burger

Antes pedía mucho las burgers de Toro a domicilio y no quiero dejarlas fuera de esta lista de mejores hamburguesas en Madrid. Su burger Maya está galardonada como la mejor cheeseburger de España. Además 1€ de cada Maya vendida es donado mensualmente a asociaciones y proyectos sociales distintos. La Toro Doble es su principal obra de arte, la burger más vendida y la que también te recomiendo probar.

17. Burnout Burger

Otra de las mejores hamburguesas en Madrid es la de Burnout Burger. Aquí selecciónan distintos cortes de carne fresca de vaca (que no ternera), que cortan, limpian y mezclan. La primera vez que fui, me pedí la Burnout Smokin con cheddar curado, lechuga, bacon, cebolla caramelizada, pepinillo, smoky mayo y BBQ. ¿Todavía estás dudando en visitar este local con una de las mejores hamburguesas en Madrid?

18. Pacífico Smash Burger

Este es el tipo de local que me gusta, con propuestas simples y donde todo está rico. Está en la calle del Conde de Xiquena. Es una hamburguesería sencilla, con barras altas para comer sobre cajas de plástico. Tienen dos smash burger, la Clásica y la Pacífico, ambas con opción vegana por unos 10€. Jalapeños y patatas para acompañar, además de batidos, cócteles, cafés y refrescos.

19. Milwaukee Burger

¿Has probado las burgers de Milwaukee? Aquí la oferta es clara, sirven hamburguesas, cervezas y mantequilla. Ya se ha hecho en varias ocasiones con premios convirtiéndose en una de las mejores hamburguesas en Madrid y también de España. Me gusta su carta porque no se andan con rodeos, 4 smash burger de ternera y dos burgers de pollo, algún entrante y patatas o aros de cebolla para acompañar.

20. La Nave Burger

Dejo este local para el final ya que no está en Madrid centro si no que se encuentra en Pinto, en una zona industrial entre empresas y naves. Ofrecen servicio take away y delivery, y también puedes reservar mesa. Si te acercas por aquí, pregunta por la burger del mes. Su doble smash con carne de vaca madurada, con cebolla, doble queso cheddar, doble bacon, pepinillos y salsa burger en pan brioche está increíble. No dudes en acercarte a probar una de las mejores hamburguesas en Madrid.

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Mapa mejores hamburgueserías de Madrid

Te dejo por aquí este mapa con las mejores hamburguesas en Madrid de las que te he hablado en el artículo. Ojalá te gusten tanto como a mi, ¡buen provecho!

Cómo usar este mapa: Haz clic en la parte superior izquierda del mapa para mostrar las ubicaciones. También puedes hacer clic en la esquina superior derecha del mapa para abrir una versión más grande o en la estrella para guardar en Google Maps

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