Las 16 mejores hamburguesas de Madrid, ¡pruébalas todas!

Esto podr√≠a considerarse un debate existencial, ¬Ņpizza o hamburguesa? Si eres m√°s del bando de la carnaza entre pan y pan, est√°te al loro de las mejores hamburguesas de Madrid de las que te hablamos ahora. Aunque suela considerarse fast food, esta receta es todo un arte y hay vida m√°s all√° de las cadenas que ya conocemos. Esperamos que no est√©s leyendo esto con mucho hambre y si es as√≠, elige una de las mejores hamburguesas de Madrid que te proponemos y ¬°disfruta!

 

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Las mejores hamburguesas de Madrid

Tanto si estás en casa y decides hacerte una buena hamburguesa casera, con su carne al punto (aunque aquí somos más de poco hecha) y con un rico queso derritiéndose por encima, como si decides salir en busca de las mejores hamburguesas de Madrid, no podemos negar que es uno de los platos más consumidos y demandados. Deliciosa carne madurada, smash burger, pan brioche, salsas.. cientos de formas de comer una buena hamburguesa. ¡Empezamos!

 

Alfredo’s Barbacoa

 

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Menuda carne tienen en Alfredo¬īs. Siempre a la parrilla con carne de ceb√≥n gallego y nunca con carne congelada. Picada cada d√≠a y con dos tama√Īos; 160 y 250 gr. Te contamos por qu√© es de las mejores hamburguesas de Madrid. Alfredo Grados, quien fuera el due√Īo, trabaj√≥ con su padre en un restaurante al lado del Yankee Stadium, en el Bronx, EEUU. En 1981 llega a Madrid y abre su primer local en la calle Lagasca. A d√≠a de hoy cuenta con dos locales m√°s con su particular decoraci√≥n al m√°s puro estilo americano. Posiblemente una de las primeras hamburguesas con car√°cter americano que se pudieron degustar en la capital.

Si vas buscando un restaurante cool, o una hamburguesa bonita para tus fotos de instagram quizás este no sea el local que debas visitar. Si lo que buscas en una buena carne con un mejor sabor no dudes en dejarte ver por alguno de sus locales. Te recomendamos el que tienen en la calle Juan hurtado, que mantiene la misma esencia y calidad que el primer día. Bajo nuestro punto de vista es de las mejores hamburguesas de Madrid si nos centramos en la carne.

 

Goiko 

 

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Ya cuentan con 23 locales s√≥lo en Madrid y da igual al que vayas, siempre est√° lleno, por lo que te recomendamos hacer reserva. Su due√Īo, el venezolano de origen vasco, Andoni Goicoechea lo ten√≠a claro, quer√≠a un buen producto con carne de vaca espa√Īola picada a diario, pan artesano tostado al momento y patatas cien por cien espa√Īolas pochadas y fritas. Las patatas son tema a parte, no podemos irnos de all√≠ dejando alguna en el plato, con su corte gajo y untadas en la salsa de pimiento de piquillo. Su carta tiene mucho donde elegir y por cada local tendr√°s una nueva variedad para escoger.

Nuestra recomendaci√≥n es su Kevin Bacon con carne mezclada con bacon, cebolla crunchy y queso americano y siempre con teque√Īos como entrante. Mucha gente dice que se trata de las mejores hamburguesas de Madrid, lo que est√° claro es que gustan a todo el mundo.¬†

 

Junk Burger

 

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La mejor hamburguesa de Madrid por excelencia y es que ese es el premio que ha recibido en el II Campeonato de Espa√Īa de Hamburguesas. Una historia que empieza en Los √Āngeles, pasa por Nueva York y finaliza en Madrid, en el barrio de Chamber√≠. Nos presentan una deliciosa Doble Smashed de 240 gramos, de vaca rubia gallega madurada y salpimentada con un proceso de elaboraci√≥n diario. Acompa√Īada de cuatro lonchas de queso cheddar y un bacon ahumado crujiente de la Sierra de Madrid. El secreto de su salsa Junk se lo guardan y todo esto lo envuelven en un rico pan brioche. Despu√©s de las cenas, quitan las mesas y sillas de la parte de abajo y el local se convierte en un Club clandestino con DJ, que tambi√©n puedes reservar para eventos.¬†

 

Anauco Gourmet

 

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En Anauco te dan la opci√≥n de poder elegir entre cuatro tama√Īos de hamburguesas de carne de ternera nacional, sazonada y moldeada a mano, con pan brioche casero. Los creadores del proyecto son dos hermanos de origen venezolano, Daniel y Javier, y un tercer socio, Ali, que vienen de triunfar en Barcelona. Entre sus entrantes destacan los teque√Īos. Nuestra recomendaci√≥n es clara, la hamburguesa Anauco, con mermelada de pimiento rojo, queso cabra, cebolla crujiente, r√ļcula y salsa brava casera.

Una de las mejores hamburguesas de Madrid con su carne de menos a más hecha pudiendo elegir la versión de 250 grs. También puedes participar en su propuesta con su Big Burger Challenge, nada más y nada menos que 750 grs de carne de ternera, 100 grs de queso, 120 grs de bacon, 3 huevos fritos, tomate, lechuga, pepinillos y casi medio kilo de patatas fritas. Y si consigues acabarla en media hora te sale gratis. 

 

Vicio

 

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Llegan tras su √©xito en Barcelona y damos gracias porque est√°n riqu√≠simas. Se especializan en smash burgers y se instalan en la capital en formato delivery dando servicio a trav√©s de dos locales en Madrid. Puedes elegir entre sus 7 variedades de smash burger. Adem√°s, las puedes acompa√Īar de sus diferentes tipos de patatas fritas. Tambi√©n cuentan con postres como su cheesecake de Nutella o el Tiramis√ļ de oreo. Una de las mejores hamburguesas de Madrid que, para el servicio a domicilio, trabaja con Glovo.¬†

 

New York Burger

 

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Para empezar hay que decir que este local no s√≥lo ofrece burgers en su carta y no podemos hablar de New York Burger sin mencionar aunque sea uno de sus platos estrella, su costillar.¬†En Madrid tienen cinco locales, en Recoletos, San Germ√°n, Castellana, Moraleja Green y Miguel √Āngel. Tienen tres tipos de burgers de carne madurada de ganado ceb√≥n y hechas al carb√≥n de las que, como no pod√≠a ser de otra manera, tu eliges el punto. El pan lo sirven ligeramente tostado para guardar a esos 250 grs de carne y que no se te escape nada.

Si dudas entre sus 14 hamburguesas en carta lo tienes f√°cil, o vas probando una a una hasta dar con la tuya o para empezar te f√≠as de nuestra recomendaci√≥n; la Pulled Pork (cerdo ahumado, carne de cerdo ib√©rico mechada ahumada durante 7 horas y ba√Īada en salsa BBQ) y la Brooklyn (queso Crema, cebolla caramelizada y bacon crujiente). Cuando vayas entender√°s porque creemos que es una de las mejores hamburguesas de Madrid.¬†

 

La Bistroteca

 

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Todas sus burgers son elaboradas diariamente con carne 100% de vaca rubia Gallega y pesan 170 grs. Con pan artesano de su obrador elaborado a diario a partir de masa madre y acompa√Īadas de patatas fritas caseras o ensalada. La decoraci√≥n del local es elegante y c√°lida, con sus copas de vino en las mesas de madera y su paredes de ladrillo. Las opciones de su carta no se limitan s√≥lo a hamburguesas pues tambi√©n puedes pedir otras cosas como alcachofas naturales, ensaladas, tataki, tacos y brochetas, entre muchas m√°s. Las costillas de cerdo ahumadas en madera de Hycory, hechas a baja temperatura, con una salsa de barbacoa japonesa, panela y puerro est√°n muy ricas.

Por todo esto, aunque la Bistroteca no ofrezca exclusivamente este plato en su carta, hemos querido incluirlas entre las mejores hamburguesas de Madrid ya que siendo un local que no tiene una oferta √ļnica, consigue que estas sean reconocidas por cualquier persona amante de la carne. Aqu√≠ va nuestra recomendaci√≥n; la New york cheese con hutney de bac√≥n, base de salsa BBQ, lechuga, raclette de quesos fundidos servidos en mesa y pan artesano de cerveza.

 

Toro Burger

 

 

Cuentan con locales en Marbella, Valencia, Barcelona o Sevilla, entre otras ciudades y por supuesto son de las mejores hamburguesas de Madrid. Su hamburguesa Maya est√° galardonada como la mejor cheeseburger de Espa√Īa. Adem√°s 1‚ā¨ de cada Maya vendida es donado mensualmente a asociaciones y proyectos sociales distintos. Toro nace de la pasi√≥n de Dado Lima por las hamburguesas. Un brasile√Īo muy creativo, que ama hacerlo todo de manera diferente a lo que hace el resto del mundo. La Toro Doble es su principal obra de arte, hecha para sorprenderte visual y sensorialmente. Aqu√≠ tambi√©n puedes encontrar otros platos riqu√≠simos como ensaladas, ceviche, tartar, alitas, boniato frito, patatas horneadas con queso, nachos o cheese Fingers. Cuentan adem√°s con su propia cerveza artesanal y preparan c√≥cteles. Tienen 6 locales en Madrid, ac√©rcate a alguno y prueba una de nuestras burgers favoritas de la capital.¬†

 

Burnout Burger

 

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Burnout abre su local en abril de 2015 en el barrio de Malasa√Īa con la intenci√≥n de ofrecer un producto de m√°xima calidad, seg√ļn su propio lema, no venden hamburguesas, venden calidad y transparencia. Por ello se enorgullecen de ser quienes elaboran sus burgers. Seleccionan cuidadosamente distintos cortes de carne fresca, nunca congelada, de vaca (que no ternera), que cortan, limpian y mezclan en un porcentaje espec√≠fico. S√≥lo 100% de carne fresca de vaca. ¬ŅTodav√≠a est√°s dudando en visitar este local con una de las mejores hamburguesas de Madrid?

A día de hoy cuentan con dos locales en la capital, con una decoración llamativa, con mucho colorido en sus paredes, cuadros de DC Cómics y mesas de madera. La primera vez que fuimos nos pedimos la hamburguesa Burnout Smokin con queso cheddar curado, lechuga, bacon, cebolla caramelizada, pepinillo, smoky mayo y salsa BBQ y la Senhor Stilton con  mermelada de bacon portuguesa, salsa de queso azul Stilton y mayonesa al oporto. Destacar el pan estilo brioche, sin semillas y pintado con huevo de corral que diariamente les suministra un obrador de confianza.

 

Old School Skaterock

 

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Old School es tienda de ropa, es hamburgueseria y tambi√©n cuenta con una peque√Īa rampa de skate o half pipe. El estilo skate se respira al entrar, todo de madera con tablas, ejes de aluminio y ruedas. Adem√°s, dan clases de skate a gente de todas las edades, puedes preguntar estando all√≠ para que te informen.

El local lo llevan entre Blanca y su hijo Aitor, en calle Palafox y nos ofrecen un rico pan casero elaborado a diario, salsa casera, cervezas artesanales y 200 grs de carne de la mejor calidad. Nos quedamos con su Old School, 160 gr con carne de ternera ecológica macerada en vino de rioja, bacon, lechuga, espinacas, tomate, cebolla caramelizada y salsa de mostaza a la miel, de las mejores hamburguesas de Madrid que hemos probado.  Y si tenéis la suerte de poder pedir la Mac and Cheese que tienen a veces, no lo dudéis si no os importa mancharos las manos.

*Cerrado Temporalmente. 

 

Food Truck

 

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Desde el a√Īo 2015 en la Calle Montesquinza y ahora con nuevo local en el barrio de Chueca, estas burgers son una locura, no aptas para todos los p√ļblicos. Carne de alta calidad 100% gallega y hamburguesas de varios tama√Īos, 250 gr, 500 gr y 750 gr. Hasta 14 opciones diferentes a la hora de elegir la hamburguesa perfecta en su carta, en un local al m√°s puro estilo americano. Tienen una gran variedad de refrescos y de cervezas procedentes del otro lado del charco para acompa√Īar la comida y sentirte a√ļn m√°s yankee.

Sabemos que hay muchos restaurantes que ofrecen teque√Īos como entrantes en sus cartas pero aqu√≠ saben especialmente buenos, quiz√°s porque su cocinero es venezolano. Y las hamburguesas que nos traen locas de su carta son la Costi Burger con carne de vaca, carne de costillas deshuesadas, salsa BBQ, cebolla roja, lechuga y pepinillos y la hamburguesa Mixta con pulled pork, carne de vaca, cebolla frita, salsa BBQ y queso monterrey.

 

On Bacon

 

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OnBacon nos ofrece el primer fastfood a base de cerdo. Y aunque digamos fastood no queremos dar por hecho que el ser comida rápida tenga que implicar una mala calidad, al contrario, en este local se busca servir comida de calidad y presumen por tener de base el mejor producto del mundo, el cerdo ibérico.

Los nombres que dan a su platos están inspirados en series y películas animadas de cerdos. Puedes pedirte desde la hamburguesa Pepa Pig On con pan de brioche, lomo, torrenzo, costilla, pimientos asados, queso de cabra y cebolla Caramelizada hasta la Gordy On con pulled pork, torrezno y ensalada de Col. Así hasta 10 burgers que pretenden colocarse en el podio como las mejores hamburguesas de Madrid. Aquí los cubiertos sobran y hasta te dejan guantes de plástico para lo que pueda pasar cuando vas a comer allí.

 

Rude Burger

 

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Local desenfadado y gamberro en la calle General Pardi√Īas que nos encanta y no pod√≠a faltar en nuestro top de mejores hamburguesas de Madrid. Con un estilo que bien nos recuerda al cocinado de las t√≠picas hamburguesas de Londres, donde la bola de carne se aplasta en la parrilla.

Nos ofrecen una carta sencilla pero que nos lo pone dif√≠cil a la hora de elegir nuestra burger perfecta, ya que todas son apetecibles. Eso si, el acompa√Īante de tu hamburguesa tienes que pedirlo por separado. Te recomendamos sus Junky Fries. Su local es peque√Īo pero suficiente para disfrutar de la comida, con unas diez mesitas peque√Īas y una barra. Ac√©rcate y dinos si te ha gustado.¬†

 

Roll Madrid

 

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Este restaurante de comida Neoamericana nos trae una propuesta divertida y creativa que intenta derribar los mitos sobre la comida americana. Los sabores más tradicionales y con más historia de América han viajado hasta Madrid para ofrecer una oferta culinaria diferencial, de calidad, casera, hecha con mimo y dedicación.

Además de su oferta gastronómica, también son un espacio donde poder fomentar el aprendizaje de idiomas. Cuentan con brunch, todos los días hasta las 14:00 horas y los fines de semana hasta las 17:00 de la tarde.

En su carta encontramos desde las míticas alitas de pollo americanas hasta cerdo mechado con salsa de chile verde, como entrantes.Y vamos a lo que nos incumbe, sus hamburguesas. Nuestras favoritas son su Bbq Burger y os recomendamos también probar la Guac Burger, con guacamole, queso Gouda y mayonesa de chipotle.

 

Galeguesa

 

 

En Galaguesa crian el ganado en libertad, sólo con pastos naturales y cereales, en su propia finca y también elaboran los productos de forma artesanal en su propio obrador. El origen de su proyecto empresarial pasa por la recuperación de una gran finca abandonada en Celanova (Ourense). A este compromiso medioambiental, el Grupo Galeguesa suma su implicación para ayudar a los colectivos más desfavorecidos. En la propia finca donde se cría el ganado promueven la creación de un centro sociocomunitario donde se ofrecen terapias con animales para personas con discapacidad en en riesgo de exclusión social.

Cuentan con locales en Vigo, Madrid y Ourense. La Galeguesa es una burger con garant√≠a de origen, saludable y con muy bajo contenido en grasa. Su hamburguesa A Chaira, con queso gallego es de nuestras favoritas. Prueba tambi√©n la Fonte, con queso gallego, pimientos del piquillo, guiso de champi√Īones, can√≥nigos y cebolla roja a la plancha. Sin duda, una de las mejores hamburguesas de Madrid.

 

La Nave Burger

 

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Dejamos este local para el final ya que no est√° en Madrid centro si no que se encuentra en Pinto. No pod√≠a faltar entre las mejores hamburguesas de Madrid porque est√°n buen√≠simas. Est√°n en una zona industrial, un local un poco escondido entre empresas y diferentes naves. Ofrecen servicio take away y delivery, pero tambi√©n cuenta con algunas mesas para poder disfrutar all√≠ de sus burgers. Adem√°s de sus hamburguesas en carta puedes preguntar por la burger del mes, que va cambiando. Nuestra favorita es su doble smash con carne de vaca madurada, con cebolla, doble queso cheddar, doble bacon, pepinillos y salsa burger en pan brioche. Puedes elegir entre: 200g carne de vaca madurada 20 d√≠as, 200g carne de pollo picada o Beyond burger. Y como acompa√Īantes te ofrecen patatas fritas solas o con pulled pork o ricos dados de queso brie frito, entre otros.¬†

 

 

 

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8 Comments
  • Maria
    Posted at 10:16h, 17 octubre Responder

    Acabo de ver la de Mac &. Cheese de Old School Shop y acabo de flipar. ¬°Quiero una ya! Gracias por el chivatazo ūüôā

    • soyunblogdeviajes
      Posted at 21:22h, 17 octubre Responder

      ¬°Est√° riqu√≠sima! Tienes que probarla y luego nos cuentas qu√© tal ūüôā

    • soyunblogdeviajes
      Posted at 23:09h, 25 octubre Responder

      Tienes que probarla, est√° super rica!

  • Sofia
    Posted at 20:52h, 25 octubre Responder

    ¡Qué buen post chicas! El otro día fuimos a Bacoa y probamos la vegetariana. ¡Estaba riquísima!

    • soyunblogdeviajes
      Posted at 11:22h, 26 octubre Responder

      ¬°Me alegro mucho! La verdad que todas las hamburguesas de Bacon est√°n s√ļper ricas. ūüôā

  • Manuel
    Posted at 05:40h, 19 octubre Responder

    Puede que sea el mejor post de hamburguesas de Madrid. ¬°Muchas gracias por compartirlas!

  • Ana Mar√≠a
    Posted at 05:52h, 19 octubre Responder

    Algunas las conoc√≠a pero otras no… apuntadas quedan ūüôā
    Muchas gracias chicas

  • Jorge
    Posted at 06:05h, 19 octubre Responder

    Ufff vaya pinta! Me las comía todas ahora mismo

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