¿Buscas las mejores pizzas en Madrid? Echa un vistazo a este artículo donde reúno las pizzerías más top de la capital. Desde pizzas napolitanas hasta las opciones más gourmet y opciones veganas. Estas son mis recomendaciones de pizzerías en Madrid pero no te pierdas nuestra guía de Madrid con todos sus imprescindibles.
Mapa con las ubicaciones abajo
Las mejores pizzas en Madrid
En Madrid hay muchos restaurantes donde poder disfrutar de uno de los platos estrella de fast food, la pizza. Yo me decanto por la pizza napolitana pero es verdad que no puedo decir que no a las pizzas argentinas de masa más gruesa que tienen en Picsa, tienes que probarlas.
Te hablo de 14 pizzerías que nunca fallan, donde tienen los mejores ingredientes, buenos precios y sabores únicos. Elige tu favorita entre las mejores pizzas en Madrid, ¡empezamos!
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1. Grosso Napoletano, la pizzería que no falla
Tengo que empezar hablando de Grosso, que aunque es una cadena tienen algunas de las mejores pizzas en Madrid. Suelo ir a su restaurante de la calle Pez y al de Hermosilla, donde tienen el horno a la vista y puedes ver como preparan tu pizza. Grosso Napoletano ha conseguido alguna ve el primer puesto a mejor pizzería española de 50 Top Pizza durante. La masa aquí está genial, te recomiendo probar la Borghese con base bianca de crema trufada y mozzarella, speck y champiñones. ¡Muy top!
2. Picsa, masa argentina
Desde el año 2014 esta pizzería que está en el barrio de Chamberí ofrece su ya famosa masa argentina, que es mucho más gruesa que la napolitana. ¡Qué descubrimiento de pizzería! Voy desde hace años y sin duda Picsa está en mi top 3 de mejores pizzas en Madrid. Las pizzas son grandes por lo que solemos pedir un entrante y una pizza para compartir. Mi favorita es la Aladino con tomate, queso Picsa, carne madurada, Parmesano y tomate cherry.
3. Fratelli Figurato, reinventar la pizza napolitana
Vuelvo a hablar de una pizzería napolitana, esta vez la de los hermanos Riccardo y Vittorio Figurato. Me gusta porque en Fratelli nos dan la opción de poder elegir el tipo de masa: la tradicional 00, la integral o su masa de 5 cereales con semillas bio. En esta pizzeria de Madrid tienen un horno eléctrico Izzo, hecho de piedra refrectaria para mantener el calor a 430º. No te vayas sin probar su selección de burratas y el tiramisú, ¡buenísimo!
4. Pizza Posta, pizza argentina al molde
¿Eres más de masa fina o gruesa? En Pizza Posta apuestan por la pizza al molde de larga fermentación y hacen pizzas de masa gorda y esponjosa. Está en pleno barrio de Lavapiés y en su carta hay más de 10 pizzas, también con opciones veganas. Además, cuentan con una selección de más de 15 vinos naturales. En Pizza Posta suele caer la Posta con mozzarella, portobello, trufa, huevo y parmesano. Me gusta esta pizzeria para ir con más gente y pedir todo para compartir, ¡planazo!
5. Hot Now, en el centro de Madrid
En Hot Now hacen masas con 72 horas de fermentación, mezcla entre el estilo napolitano y el romano, finas y crujientes pero a la vez esponjosas, ¡ponme dos! Lo que también diferencia a su carta al del resto de pizzerías de Madrid son sus entrantes y platos como sus burratas y algunos de sus entrantes, como las finas láminas de ternera con salsa de tonnato. En cuanto a las pizzas, lo tengo claro, la que hacen con pesto de pistacho, calabacín, tomate confitado, panko y ralladura de limón.
6. Araldo, desde Verona con amor
Otra de las mejores pizzas en Madrid son las de Araldo, que están hechas con harina biológica semi-integral molida a piedra y masa madre con reposo de al menos 60 horas. Esta pizza fue premiada durante 5 años consecutivos por la Guía Michelín Italiana (Guía Gambero Rosso), como una de las mejores pizzas de Italia. La pizza de panceta y champiñón, con queso Fiordilatte y aceite de romero, está increíble. Ah, en Araldo también hacen helados artesanos muy ricos.
7. López y López, pizzas con toque castizo
En la pizzería López y López hacen pizzas de masa fina y crujiente con una fermentación de entre 48/72 horas, al más puro estilo romano. Encontramos pizzas con tomates de la variedad de San Marzano, ingredientes de primera calidad y quesos de elaboración local. Lo que me gusta de esta pizzería de Madrid es ese toque castizo que ha sabido incluir en muchas de sus pizzas. Por ejemplo, la murciana con berenjena, calabacín, pimiento rojo, mozzarella, parmesano, albahaca y ajo, está de muerte.
8. NAP, la primera pizza napolitana en la ciudad
La primera pizzería en Madrid que ofrecía pizza napolitana, con ingredientes naturales e italianos y una fermentación de 72 horas en sus masas. Esto es NAP, un local donde presumen de cocinar la pizza en su horno de leña a 500º para que nuestra pizza esté lista en menos de un minuto. La auténtica pizza napolitana se distingue por su masa blandita y elástica que puedes comerte doblada y que se deshace en la boca. Otra de las mejores pizzas en Madrid que hay que probar.
9. Can Pizza, moderneo y pizzas top
Los locales de Can pizza tienen un aire desenfadado y moderno, y además de pizzas también venden su propio merchandasing. En Can Pizza ofrecen masas de pizza fermentada durante 72 horas para conseguir la textura perfecta. Parecen de estilo estilo napolitano pero estas pizzas son algo más finas y crujientes, incluso también en el borde. Prueba su Margherita, la cuatro quesos y también su opción vegana.
10. Parking Pizza, directo al top
El equipo de Parking Pizza apuesta por locales grandes y luminosos, con un toque moderno-industrial y con un gran horno de leña a la vista. Mesas largas para compartir, una barra para ver cómo hacen sus ricas pizzas ¡y a disfrutar! Aquí las pizzas son de masa de larga fermentación y con productos frescos. En su carta hay, desde focaccias por 7€ hasta stracciatella de burrata con tomatitos confitados por 10€. Entre todas sus pizzas me quedo con la de bacon, taleggio, espinacas, huevo y pecorino.
11. Pizza Pronto, de Alma Nomad
Otra de las mejores pizzas en Madrid está en Pizza Pronto, pizzería que llega de la mano del equipo de Alma Nomad Bakery. Nos ofrecen ahora otra excusa para pasarnos por allí porque en Alma todo lo hacen bien. Pizzas estilo napolitano con una buena y elaborada masa, con ingredientes de primera y una carta con unas 10 pizzas, entre 9€ y 20€. Lo interesante de Pizza Pronto es la combinación de ingredientes en sus pizzas, ¡tienes que probarlas!
12. Chicago style, pizzas para compartir
¿Has probado las pizzas de estilo Chicago? Chicago style es una especie de restaurante americano con decoración rockera, neones y una banda sonora al más puro estilo de rock americano y español. Hacen pizzas de producción casera con ingredientes de primera calidad. En su carta, más de 15 pizzas distintas como la clásica Chicago, entre 15€ y 25€, y platos como los strombolis y los Mac&Cheese.
13. Mo de Movimiento, un restaurante de nivel
En Mo de Movimiento la pizza es un plato más de su carta porque es un restaurante de muchos tipos de cocina. Quiero recomendártelo porque además de hacer buena cocina, en MO de Movimiento apuestan por la inclusión social y por el respeto al planeta, creando un consumo consciente.
Materias primas y productos artesanos ecológicos y de calidad en su carta, con platos tan diferentes como focaccias, tortelli casero relleno, buñuelos de calabacín, puerros a la parrilla, tatín de cebolla, setas a la carbonara o berenjena con sobrasada. En cuanto a sus pizzas, hay un par que hay que probar, como la de calabaza con mozzarella, queso gamon, jamón de york artesanal y el calzone de queso manchego, con dop malacara y sobrasada.
14. La Pecora Nera, en Rivas
He dejado esta pizzería para el final porque no está en Madrid ciudad, está en Rivas. Tenía que incluirla porque voy mucho y me encantan sus pizzas de estilo napolitano. Si estás por la zona, acércate. Hacen pizzas napolitanas desde 9€ hasta 22€. De su carta destaco el calzone aperto con base de tomate San Marzano, panceta frita, cremoso de ricotta y tarallo napolitano, y la pizza borghese. También tienen menú infantil y pasta.
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Mapa de mejores pizzas en Madrid
Te dejo también este mapa con todas las pizzerías donde comer en Madrid de las que te he hablado en el artículo. Ojalá puedas probarlas todas.
Cómo usar este mapa: Haz clic en la parte superior izquierda del mapa para mostrar las ubicaciones. También puedes hacer clic en la esquina superior derecha del mapa para abrir una versión más grande o en la estrella para guardar en Google Maps
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Estas no son todas las pizzerías de Madrid, pero si que son las mejores pizzas en Madrid que merece la pena probar. Cada una tiene su estilo y sabor único, por lo que seguro encontrarás la tuya. Eso sí, no hay pizza en este artículo que no esté rica. Espero que te hayan gustado mis recomendaciones y este artículo con las mejores pizzas en Madrid ¡Buen provecho!
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8 respuestas
Me apunto un par que no conocía. Deseando ir!
¡A disfrutar Ana! 🙂
Estoy salivando!
¡Igual que nosotras! Imagina cuando hicimos el post 🙂
Buen blog, buenas recomendaciones para los que somos amantes de la pizza,
??
¡Muchas gracias! Espero que te gusten también las siguientes recomendaciones de restaurantes. 🙂
Las pizzas de Picsa son de otro mundo, ¡gracias por la recomendación! Ahora siempre la recomendamos porque nos parece la mejor pizza de Madrid. (salibando..) saludos!
También es una de nuestras pizzas favoritas en Madrid, ¡ñam!